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解凍系統(tǒng)之羊肉為什么要排酸

排酸肉在歐美已經(jīng)是相當(dāng)普及了，經(jīng)過排酸的羊肉，血腥味和水分會變低，口感上也會嫩些，在烹飪的時候好熟易爛，這一點，買過排酸豬肉的人一定有體會。羊肉怎么排酸將宰殺后...

解凍設(shè)備之解凍機(jī)性能特點

解凍機(jī)由質(zhì)量材料制成(電氣部件除外)，可有效防止設(shè)備腐蝕和損壞。使用方便，設(shè)計科學(xué)，勞動強度低，自動化程度高，消耗的人力少。解凍機(jī)適用于鴨肉，雞肉，海鮮制品和肉...

食品速凍之冷庫突然停電了怎么辦

1、冷庫配備備用電源假設(shè)冷庫冷藏貨物比較貴重，或者易受溫度變化影響，那么可以思索為冷庫配備備用電源，以保證斷電后短時間支撐冷庫制冷設(shè)備運轉(zhuǎn)。大型冷庫可以思索配備...

熱鮮肉、冷鮮肉、冷凍肉有哪些區(qū)別？究竟什么樣的肉才適合我們

市面上常見的肉分為三種：熱鮮肉、冷鮮肉、冷凍肉。吃了這么多年肉食，很多人對不同的肉食都有各自的看法。具體什么樣的肉品比較好呢...我們用科學(xué)的手段來對比下。.....